Menu soir
Radis, rabioles, aïoli
11
Feuilleté courge et chèvre, sarriette
12
Carottes, labneh, sumac
14
Fenouil vinaigrette, aneth, poireau
16
Poulet plancha, jus de viande
16
Coupes de porc, jus aux piments fermentés
18
Hydne hérisson, aubergine, mostarda de fenouil
21
Gnocchi, champignons homard, maïs
23
Flétan, cardon, Jimmy Nardello
27
Flanc de porc, chanterelles, choux-fleurs
28
Salade verte
9
Frites mayonnaise
8
Pommes de terre au beurre
6
Pain et beurre noisette fouetté
3
Clafoutis, raisins bleus, estragon
13
Mousse au chocolat, caramel salé, fraises
12
Conservas
servies avec pain grillé
Moules en escabèche
en escabèche, Galice, 111 g
8
Sardines fumés
à l'huile d'olive et au sel, portugal 120g
15
Navajas (couteaux de mer)
en saumure, Alamar, Galice, 120 g
12
Sébaste
à l'huile piquante, Chasse-Marée, Rimouski, 175 g
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